SOY Mag. | 大豆を知るメディア

あした、あなたも

「つくるひと」。

みんなで支える、

未来の大豆づくり。

大豆のレシピ

2026/10/1

にんじんの新定番に。ねっとり食感×栄養満点、「ひきわり納豆のにんじんしりしり」

Pick Up

SOY Mag. は、「大豆を知るメディア」です。

みなさんは、大豆のことを知っていますか？
豆腐や味噌、醤油といった私たちの食卓に
欠かせない食品の材料になること。
植物性たんぱく質が豊富に含まれること。

そんな大豆の基本から、大豆加工品を使ったレシピ、
大豆に関わる人々やお店など、
様々な角度から大豆のことをお伝えします。

SOY Mag.とは

大豆のレシピ

口にしない日はないのではないかと思うくらい、私たちに身近な大豆関連の食べもの。
美味しい食べ方、素敵なお店、知らなかった世界での食べられ方。 大豆を食べることに関する様々な情報をお届けします。

大豆のレシピ

2026/10/7

にんじんの新定番に。ねっとり食感×栄養満点、「ひきわり納豆のにんじんしりしり」

大豆のレシピ

2026/10/7

納豆のコクで野菜が進む。とろり濃厚、「納豆ドレッシング」

大豆のレシピ

2026/10/7

ひと口食べれば、混ぜた甲斐あり。目指すは250回、「本気の納豆茶漬け」

「大豆のレシピ」記事一覧へ

まめとひと

食べるひと、つくるひと、届けるひと、売るひと。
大豆に様々な立場で関わるひとびとの想いに迫り、大豆のことをもっともっと知っていく記事コンテンツです。

大豆と暮らす

#
伝えるひと

2026/10/7

嫌いだったからこそ、魅力を伝えられる。納豆料理研究家・夏見奈央子さんが語る、納豆の可能性

大豆と暮らす

#
伝えるひと

2026/9/9

食×農通信まめとひと Vol.3 開催レポート

大豆と暮らす

#
つくるひと

2026/6/16

すぼ豆腐から見えてくる、郷土の色──静かな食べもの、その奥にあるもの

大豆と暮らす

#
伝えるひと

2026/5/20

食×農通信まめとひと Vol.2 開催レポート

大豆と暮らす

#
つくるひと

2026/3/31

江戸時代の農書に学ぶ──「無の会」が継承する伝統の知恵とは

「まめとひと」記事一覧へ

大豆を知る

大豆の

きほん

「畑の肉」といわれる大豆は、体に必要なたんぱく質や脂質をたくさん含む栄養価が高い食材です。日本へ伝来した歴史など、大豆の「きほん」をお知らせします。

大豆を

つくる

私たちの暮らしに欠かせない大豆が、どのようにしてできるのか。プロ農家による栽培の方法や家庭でのプランター栽培方法、国産大豆を取り巻く課題など、大豆がつくられる過程についてお伝えします。

大豆を

届ける

大豆は様々なかたちに加工されて私たちの食卓に届きます。どのような加工方法からどんな食材に変わっていくのか、大豆が届くまでの過程をお伝えします。

お知らせ・イベント

2026/10/3

イベント

「SOY Mag. presents 鮫川村ダイズ収穫体験」参加者募集のお知らせ

2026/9/10

お知らせ

「食×農通信まめとひと Vol.3」開催レポートを公開しました

2026/9/10

イベント

「食×農通信まめとひと Vol.3」満席御礼と、次回イベントのご案内

2026/3/3

お知らせ

メディアサイト『SOY Mag. 』公開